Макароны с томатным соусом
Ингредиенты:
- Макароны (любые по вашему выбору) - 400 г
- Лук репчатый - 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- Чеснок - 3 зубчика, измельченные
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Томаты в собственном соку (измельченные или целые) - 800 г (2 банки по 400 г)
- Томатная паста - 2 ст. ложки
- Сахар - 1 ч. ложка
- Сушеный базилик - 1 ч. ложка
- Соль и перец - по вкусу
- Свежий базилик или петрушка (для подачи) - по желанию
- Тертый пармезан (для посыпки) - по желанию
Инструкция:
1. Приготовление макарон:
- Макароны сварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг.
2. Приготовление томатного соуса:
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту, пока не появится аромат.
- Влейте томаты в соку в сковороду. Добавьте томатную пасту, сахар, сушеный базилик, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
- Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 20-25 минут, время от времени помешивая. При необходимости можно добавить немного воды.
3. Сбор блюда:
- Добавьте отведенные макароны в сковороду с томатным соусом. Хорошо перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.
4. Подача:
- Подавайте горячие макароны с томатным соусом, посыпанные тертым пармезаном и украшенные свежим базиликом или петрушкой.
- Приятного аппетита!