Суп с морепродуктами

Ингредиенты:

- Кальмары - 200 г

- Креветки - 200 г

- Мидии - 200 г

- Лосось (филе) - 200 г

- Куриный бульон - 1 литр

- Лук репчатый - 1 средний

- Чеснок - 2 зубчика

- Морковь - 1 средняя

- Картофель - 2 средних

- Перец чили (по желанию) - 1 шт.

- Кокосовое молоко - 400 мл

- Лимон - 1 шт.

- Кинза (кориандр) - для подачи

- Растительное масло - 2 ст. ложки

- Соль, перец - по вкусу

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:

- Лук, чеснок, морковь и картофель нарежьте кубиками.

- Лосось нарежьте небольшими кубиками.

2. Обжаривание овощей:

- В кастрюле разогрейте растительное масло.

- Обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости.

3. Приготовление супа с морепродуктами:

- Добавьте картофель и обжаривайте еще 5 минут.

- Влейте куриный бульон и доведите до кипения.

- Добавьте кальмары, креветки, мидии и лосось.

- Влейте кокосовое молоко, добавьте перец чили (по желанию), соль и перец.

- Варите на среднем огне около 10-15 минут, пока морепродукты не станут готовыми.

4. Подача:

- Разлейте суп по глубоким тарелкам.

- Подайте с ломтиками лимона и посыпьте свежей кинзой (кориандром).

- Подавайте горячим. Приятного аппетита!