Пирожки с вишней
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 400 г
- Сливочное масло - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Сметана - 150 г
- Соль - 1 ч. ложка
Для начинки:
- Вишня (изюм или свежая) - 300 г
- Сахар - 100 г (по вкусу)
- Крахмал или картофельный крахмал - 2 ст. ложки
- Сливочное масло - 2 ст. ложки
Инструкция:
1. Приготовление начинки:
- Если используется свежая вишня, удалите косточки.
- В глубокой миске смешайте вишню с сахаром и крахмалом.
- Перемешайте ингредиенты и дайте им настояться в течение 15-20 минут.
2. Приготовление теста:
- В глубокой миске смешайте муку с солью.
- Добавьте сливочное масло, яйца и сметану.
- Перемешайте ингредиенты и вымесите мягкое тесто.
- Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую в тонкий круг.
3. Формирование и запекание пирожков:
- На половину каждого круга выложите приготовленную начинку с вишней.
- Сложите круг пополам, плотно прижмите края и скройте пирожок.
- Уложите пирожки на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом.
- Смажьте пирожки разм beaten egg.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C (350°F) около 25-30 минут или до золотистой корочки.
4. Подача:
- Пирожки с вишней готовы к подаче! Можно подавать горячими или теплыми. Приятного аппетита!