Фруктовый торт

Ингредиенты:

Для бисквита:

- Яйца - 4 шт.

- Сахар - 150 г

- Мука - 150 г

- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка

- Ванильный сахар - 1 ч. ложка

Для начинки:

- Сливки (жидкие) - 300 мл

- Сахарная пудра - 50 г

- Фрукты (клубника, киви, персики, виноград и другие на ваш выбор) - свежие или замороженные

- Желатин - 10 г

- Вода - 50 мл

Инструкция:

1. Приготовление бисквита:

- Предварительно разогрейте духовку до 180°C (350°F) и подготовьте форму для выпечки (диаметром около 20-23 см), смазав её маслом и посыпав мукой.

- В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы (примерно 7-10 минут).

- Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем теста, аккуратно перемешивая тесто.

- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в духовке около 25-30 минут или до готовности (когда вставленный в центр торта деревянный шпаж или нож выходит чистым).

- Остудите бисквит перед сборкой торта.

2. Приготовление начинки:

- Растворите желатин в воде и оставьте на 5-10 минут для набухания.

- Взбейте сливки с сахарной пудрой до образования пышной массы.

- Подогрейте желатин на медленном огне или в микроволновке до полного растворения.

- Постепенно добавьте растворенный желатин во взбитые сливки, тщательно перемешивая.

3. Сбор и оформление торта:

- Разрежьте бисквит горизонтально на два коржа.

- Намажьте часть взбитых сливок на один корж.

- Уложите свежие или замороженные фрукты на сливочный слой.

- Положите второй корж сверху и покройте оставшимися сливками.

4. Украшение (по желанию):

- Украсьте торт свежими фруктами сверху.

- Фруктовый торт готов к подаче! Приятного аппетита!